Uusi vuosi, uudet herkut

Uusi vuosi, uudet herkut

Inspiroivia reseptejä uudenvuoden juhliin

Uusi vuosi ansaitsee juhlat. Tee niistä ikimuistoiset herkullisilla tarjoiluilla. Keräsimme yhteen parhaat reseptit, jotka sopivat niin rentoihin illanistujaisiin kuin juhlavampiin hetkiin. Raikkaat alkupalat, täyteläiset pääruoat tai makeat herkut, tältä sivulta löydät inspiroivia ohjeita uudenvuoden juhlapöytään. Aloitetaan uusi vuosi hyvän ruoan siivittämänä!

Briossileipä erilaisilla täytteillä

Briossileipä erilaisilla täytteillä

Erilaisilla täytteillä täytetty briossi sopii erinomaisesti uuteenvuoteen, joko aaton juhlapöytään tai uudevuodenpäivän brunssille. Monikäyttöisessä briossissa yhdistyy rapea kuori ja kuohkea sisus.

Lohipastrami, voissa haudutettua purjoa ja lime-voikastiketta

Lohipastrami, voissa haudutettua purjoa ja lime-voikastiketta

Mausteinen lohipastrami sopii täydellisesti Eleplantissa haudutetun purjon ja kirpeän limevoikastikkeen kanssa tarjottavaksi. Juhlava annos sopii erinomaisesti vaikkapa uudenvuoden juhliin.
Tulinen kana-nuudelikeitto & avokadotahna

Tulinen kana-nuudelikeitto & avokadotahna

Kylmien päivien lämmittävä lempeän tulinen kanakeitto tarjotaan pehmeän avokadotahnan kanssa.
Suolainen pannukakku savulohi-salaattitäytteellä

Suolainen pannukakku savulohi-salaattitäytteellä

Valmista helppo suolainen pannukakku, joka täytetään paiston jälkeen jäähtyneenä herkullisella savulohimoussetäytteellä ja nautitaan kylmänä. Tämän suolaisen pannarin valmistus käy kätevästi ja nopeasti, ja lopputulos hurmaa takuulla jokaisen. Voit tarjoilla pannukakun avonaisena tai halutessasi kääriä sen rullalle ja leikata paloiksi – normikokoisella pellillä pannukakusta tulee melko ohut, joten rullaus onnistuu helposti. Kokeile helppoa ja maukasta suolaista pannukakkua ja tarjoile sitä arkena tai juhlapöydässä.
Hasselbackan perunat

Hasselbackan perunat

Hasselbackan perunat ovat täydellinen lisuke lihalle tai kalalle, mutta sopivat hyvin myös sellaisenaan tarjottavaksi. Voit lisätä perunoiden päälle halutessasi myös juustoraastetta.
Kirjolohta en papillote

Kirjolohta en papillote

Herkullista kirjolohta uunissa ilman kermaa. Tässä reseptissä käytetään en papillote -menetelmää, joka on ruoanvalmistustekniikka, jossa ruoka höyrytetään kypsäksi leivinpaperin sisällä. Kala kypsyy näin ihanan meheväksi. Kun laitat kirjolohen ja kasvikset uuniin, muista leikata kasviksista tarpeeksi pieniä, jotta ne kypsyvät samaan aikaan kalan kanssa.
Valkosipulipatonki

Valkosipulipatonki

Valkosipulimaustevoilla täytetty patonki sopii erinomaisesti päivällisen lisukkeeksi tai voit nauttia herkullisesta patongista myös ihan sellaisenaan. Valkosipulipatonki on nopea valmistaa ja reseptimme on muutenkin mukavan helppo. Voit halutessasi käyttää maustevoita myös esimerkiksi lihan tai kasvisten päälle makua tuomaan.
Mustikkagraavattua lohta ja röstiperunaa

Mustikkagraavattua lohta ja röstiperunaa

Mustikkagraavattu lohi tuo väriä ja makua ruokapöytään, ja sopii erinomaisesti yhteen röstiperunoiden kanssa. Graavattu lohi saa mustikoista upean violetin sävyn, ja mustikoiden makeus tasapainottaa lohen suolaisuutta. Graavaus kotikeittiössä vie noin vuorokauden, joten muista varata tarpeeksi aikaa. Röstiperunat valmistuvat helposti pannulla ja niiden rapeus tuo mukavaa suutuntumaa ateriaan. Voit paistaa joko isoja tai pieniä röstiperunoita riippuen siitä, kuinka haluat ne tarjoilla. Resepti sopii monille erityisruokavalioille, kuten maidottomaan ja kananmunattomaan ruokavalioon.
Suklaahippuvohvelit, vaniljarahkavaahtoa ja suklaakastiketta

Suklaahippuvohvelit, vaniljarahkavaahtoa ja suklaakastiketta

Ihanan rapeat suklaahippuvohvelit nautitaan täyteläisen suklaakastikkeen ja vaniljarahkavaahdon kera. Hilloa näihin vohveleihin ei tarvitse lisätä, mutta tuoreet marjat tuovat kivan lisän täyteläisiin vohveleihin. Pähkinätön, muunnettavissa vegaaniseksi

Vielä lisää maistuvia vaihtoehtoja

Etsitkö lisää ideoita tarjoiluihisi? Alta löydät herkullisia ja helposti valmistettavia reseptejä uudenvuoden juhliin tai muihin erityisiin tilaisuuksiin. Kokeile rohkeasti, löydä omat suosikkisi ja tee juhlistasi unohtumattomat!

Skagenpiirakka

Skagenpiirakka

14
aktiivinen 1½ h, passiivinen 5 h
Helppo
Valkosuklaa mansikkakakku

Valkosuklaa mansikkakakku

15
2 h + passiivinen 12 h
Helppo
Juustomunkit ja tonnato-dippi

Juustomunkit ja tonnato-dippi

16-20 kpl
aktiivinen 2 h, passiivinen 12 h
Helppo
Simpukkapavlova

Simpukkapavlova

10
2 h + passiivinen 12 h
Keskivaikea
Sitruuna-unikonsiemenkakku

Sitruuna-unikonsiemenkakku

15
1,5 h
Helppo
Gluteeniton vegaaninen suklaakakku

Gluteeniton vegaaninen suklaakakku

8
30 min
Helppo
Korvapuustikakku

Korvapuustikakku

12
60 min
Helppo
Briossileipä erilaisilla täytteillä

Briossileipä erilaisilla täytteillä

1
2 h
Helppo
Lohipastrami, voissa haudutettua purjoa ja lime-voikastiketta

Lohipastrami, voissa haudutettua purjoa ja lime-voikastiketta

4
1 h, passiivinen 4 h
Keskivaikea
Marenkikakku & mustikkacurd-täyte

Marenkikakku & mustikkacurd-täyte

10
60 min, passiivinen 2 h
Keskivaikea
Vintage-kakku

Vintage-kakku

20
3 h. passiivinen 12 h
Vaikea
Kurpitsa-uunijuustokakku & omenavoi

Kurpitsa-uunijuustokakku & omenavoi

8
2 h
Keskivaikea
Kurpitsasämpylät

Kurpitsasämpylät

10
90 min
Keskivaikea
Broileria ja chimichurri-maustevoi

Broileria ja chimichurri-maustevoi

6
40 min
Helppo
Siikaa, krossattua perunaa ja mäti-voikastike

Siikaa, krossattua perunaa ja mäti-voikastike

4
45 min
Helppo
Parsaa, parmankinkkua ja hollandaisekastike

Parsaa, parmankinkkua ja hollandaisekastike

4
30 min
Helppo
Suklaakakku ja voikreemi

Suklaakakku ja voikreemi

12
Helppo
Minttuinen mansikkakakku tuorejuustokreemillä

Minttuinen mansikkakakku tuorejuustokreemillä

15
2 h
Helppo
Maustevoi kasviksille, kanalle ja lihalle

Maustevoi kasviksille, kanalle ja lihalle

8
15 min
Helppo
Kesäinen hedelmäsalaatti ja suolainen kinuskikastike

Kesäinen hedelmäsalaatti ja suolainen kinuskikastike

4
30 min
Helppo
Kesäinen briejuusto-parsapizza grillistä

Kesäinen briejuusto-parsapizza grillistä

4
60 min
Helppo
Grillattu kreikkalainen salaatti ja paahdettu paprikadippi

Grillattu kreikkalainen salaatti ja paahdettu paprikadippi

4
45 min
Helppo
Suolainen pannukakku savulohi-salaattitäytteellä

Suolainen pannukakku savulohi-salaattitäytteellä

8
90 min
Helppo
Kevään kasvispiirakka

Kevään kasvispiirakka

8
60 min
Helppo
Pestoleipä aurinkokuivatulla tomaatilla

Pestoleipä aurinkokuivatulla tomaatilla

6
90 min
Helppo
Naanleivät

Naanleivät

12
aktiivinen 45 min, passiivinen 1 h
Helppo
Munkit raparperihillokkeella ja vaniljakreemidipillä

Munkit raparperihillokkeella ja vaniljakreemidipillä

10
60 min
Keskivaikea
Kirjolohta en papillote

Kirjolohta en papillote

4
1 h 10 min
Helppo
Hasselbackan perunat

Hasselbackan perunat

4
1 h
Helppo
Kuha à la Mannerheim

Kuha à la Mannerheim

4
2 h
Vaikea
Taatelikakku

Taatelikakku

10
2 h
Helppo
Punakaalilaatikko

Punakaalilaatikko

4
1 h 15 min
Helppo
Paahdettua kukkakaalia ja minttujogurttia

Paahdettua kukkakaalia ja minttujogurttia

4
35 min
Helppo
Tattariblinit

Tattariblinit

4
aktiivinen 1,5 h, passiivinen 12–24 h
Vaikea
Butter fried rice

Butter fried rice

4
25 min
Helppo
Kurpitsakakku appelsiini- & tuorejuusto -kuorrutuksella

Kurpitsakakku appelsiini- & tuorejuusto -kuorrutuksella

10
1 h 15 min
Keskivaikea
Rosmariinilla maustettu sienipiirakka

Rosmariinilla maustettu sienipiirakka

6
55 min
Keskivaikea
Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

13
1h 15min
Helppo
Paistettua kuhaa, varsiparsakaalia ja beurre blanc -kastiketta

Paistettua kuhaa, varsiparsakaalia ja beurre blanc -kastiketta

4
45 min
Helppo
Paistetut kampasimpukat kukkakaalipyreen kera

Paistetut kampasimpukat kukkakaalipyreen kera

4
20 min
Keskivaikea
Mansikkakakku rahkatäytteellä

Mansikkakakku rahkatäytteellä

12
4 h 15 min
Keskivaikea
Sitruunankuorella maustettu mustikkapiirakka

Sitruunankuorella maustettu mustikkapiirakka

6
60 min
Helppo
Korvapuustit

Korvapuustit

14
45 min
Helppo
Canapè-keksit

Canapè-keksit

8
2 h
Vaikea
Juustoburgeri

Juustoburgeri

10
90 min
Keskivaikea
Mutakakku

Mutakakku

6
45 min
Helppo
Paahdettua maa-artisokkaa, hollandaisekastiketta ja yrttejä

Paahdettua maa-artisokkaa, hollandaisekastiketta ja yrttejä

4
60 min
Vaikea