12 annosta
aktiivinen 45 min, passiivinen 1 h
Helppo
Naanleivästä voit muodostaa helposti aterian, kokeile myös intialaista dalia ja raita-kastiketta riisin kera.
Annosta
Ainekset
Naanleipätaikina |
|
|
2,5 dl
|
maitoa
|
|
11 g
|
kuivahiivaa
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
1,5 tl
|
sokeria
|
|
485 g
|
vehnäjauhoja
|
|
0,5 dl
|
maustamatonta jogurttia
|
|
1 dl
|
sulatettua Eleplantia voiteluun
|
Valmistusohje
- Lämmitä maito 42-asteiseksi.
- Lisää joukkoon kuivahiiva, suola ja sokeri.
- Anna vaikuttaa noin 1–2 minuutin ajan.
- Lisää joukkoon vehnäjauho ja jogurtti.
- Vaivaa taikinasta yksi iso pallo ja anna kohota liinan alla noin 40 minuuttia.
- Pyörittele naanleipien taikinasta 12–14 kpl tasaista palloa.
- Anna leipien kohota huoneenlämmössä peittettynä noin 15–20 minuutin ajan.
- Kauli palloista noin 5 mm paksuisia pyöreitä lettuja ja laita kuumalle pannulle tai grilliin.
- Kypsennä leipiä noin minuutin ajan per puoli.
- Valele naanleipien päälle sulatettua Eleplantia.
