6 annosta
90 min
Helppo
Annosta
Ainekset
Leipätaikina |
|
|
2,5 dl
|
vettä
|
|
1 pss
|
kuivahiivaa
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
25 g
|
Eleplant-pala
|
|
6 dl
|
vehnäjauhoja
|
Pesto |
|
|
150 g
|
Eleplantia
|
|
1 pnt
|
basilikaa
|
|
0,5 pnt
|
persiljaa
|
|
0,5 dl
|
pähkinärouhetta
|
|
2 dl
|
parmesaaniraastetta
|
|
0,5 tl
|
suolaa
|
|
50 g
|
aurinkokuivattuja tomaatteja
|
Valmistusohje
Valmista pestoleivän taikina.
- Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen.
- Lisää suola ja sulatettu Eleplant.
- Vaivaa taikinaan jauhoja, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta.
- Kohota noin 30 minuuttia.
Valmista pesto.
- Sulata Eleplant ja jäähdytä.
- Lisää kaikki peston ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi pestoksi.
Valmista kierreleipä.
- Kauli kohonnut leipätaikina jauhotetulla alustalla levyksi.
- Levitä levyn pinnalle pesto ja aurinkokuivatut tomaatit.
- Kääri taikina rullalle ja leikkaa rulla halki keskeltä pituussuuntaan.
- Kääri kierteelle ja kohota leipää hetki.
- Paista pestokierreleipää 175-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
Tarjoile maukkaan keiton kanssa, sellaisenaan tai tapaspöydässä.
