Arjen pelastajat eli arkiruokaa ilman stressiä

Nopeasti valmistuva tomaattinen kanapata ja paistettu riisi ovat täydellinen yhdistelmä arkeen. Aromaattinen garam masala kruunaa tämän arkisen annoksen ja nostaa sen nextille levelille. Helppo ja maukas resepti valmistuu yhdellä pannulla ja hurmaa koko perheen. Kokeile ja löydä uusi suosikki-illallinen! Tämän herkullisen helpon reseptin on luonut Tiina Norkio, joka on yksi Suomen Kokkimaajoukkueen huippukokeista.

Nopea, helppo ja raikkaan herkullinen arkiateria! Raikas sitruunapasta, paahdettu parsa ja itse tehty pesto muodostavat raikkaan ja kevyen, mutta samalla täyttävän aterian. Sitruunan pirteys, basilikan aromit ja herkullisen paahteiset parsat tekevät tästä annoksesta todellisen makuelämyksen. Helppo valmistaa ja täynnä tuoreita makuja! Tämän herkullisen helpon reseptin on luonut Tiina Norkio, joka on yksi Suomen Kokkimaajoukkueen huippukokeista.

Nopea, helppo ja täynnä makua! Tuo arkeen ripaus aasialaisia makuja tämän helpon tofu-nuudeliwokin avulla. Mehevä tofu, värikkäät kasvikset ja raikas lime luovat täydellisen makuyhdistelmän, jonka kruunaavat kevätsipuli ja rapeat pähkinät. Tämän herkullisen helpon reseptin on luonut Tiina Norkio, joka on yksi Suomen Kokkimaajoukkueen huippukokeista.

Nakkikastike on arkiruokien klassikko ja tyypillisesti sellainen ruoka, josta pitää koko perhe, lapsia myöten. Tässä helppo ohje ruskealle nakkikastikkeelle, joiden kaveriksi sopivat mitä mainioimmin suussa sulavat persiljapotut. Resepti on helppo ja itse ruoka äärettömän nopea valmistaa. Tarveaineiden listakaan ei ole pitkä ja suurin osa löytyy melkein aina jokaisen ruokakomerosta. Koko ateria on syöntivalmiina alle tunnissa. Nakkikastikkeesta saat myös helposti vegaanisen version, kun korvaat nakit soijanakeilla ja lihaliemen kasvisliemellä.

Lihapullat ja muusi ruskean kastikkeen kera on kotiruokien klassikkoja. Tässä helpossa ohjeessa syntyvät parhaat lihapullat, kun muistaa, että ruskean lihapullakastikkeen valmistuksessa on tärkeää ruskistaa Eleplant ja vehnäjauhot huolellisesti. Muuten kastike ei maistu kunnolla ja väri jää vaaleaksi. Kanaliemen tilalla voi käyttää myös kasvis- tai lihalientä.

Sitruunainen kanakeitto on raikkaan kevyt ja maukas keitto, joka tuo vaihtelua arkiruokapöytään. Mehevä broileri saa makua valkosipulista ja chilistä, ja tuoreet vihannekset tekevät keitosta terveellisen ja värikkään. Sitruunan mehu ja kuoriraaste taas tuovat lempeää hapokkuutta. Kevyt keitto valmistuu alle tunnissa ja sopii kiireiseenkin arkeen, kun kaipaat jotakin virkistävää, mutta täyttävää. Kesäinen keitto viimeistellään kevätsipulilla ja lehtipersiljalla. Erityisen hyvin keitto sopii tarjoiltavaksi sopivasti ruokaisuutta tuovan Eleplantin valkosipulipatongin kanssa.

Nopea lämppäripelti on oivallinen väli- tai iltapala tai viikonloppuaamujen pelastaja. Voit helposti varioida lämpimien voileipien täytteitä oman makusi mukaan tai hyödyntää jääkaapin sisältöä – kokeile kasviksia, yrttejä tai mausteista paholaisen hilloa! Tässä reseptissä mozzarella ja kasvikset tuovat herkullista täyteläisyyttä, mutta voit käyttää vegaanista juustoa vegaanisen version tekemiseen. Myös leipätyyppiä on helppo vaihdella – käytä vaikkapa ruisleipää, hapanjuurileipää tai klassista paahtoleipää.

Kermainen ja täyteläinen mac & cheese bechamel-kastikkeella sopii hyvin viileneviin syysiltoihin. Mac & cheese on amerikkalaisten vastine suomalaisten makaronilaatikolle, ja lohturuokaa parhaimmillaan. Bechamel-kastike tuo juustomakaronin makuun pehmeyttä ja kerroksellisuutta, ja savupaprikajauhe lisää herkullista savuaromia. Voit halutessasi lisätä makaronin sekaan myös lisätäytteitä, kuten rapeaa pekonia tai höyrytettyjä kasviksia, ja kokeilla uusia yhdistelmiä. (pähkinätön, muunnettavissa vegaaniseksi)