15 minuutin lohi ja valkoviinissä haudutetut kasvikset

Nopea ja vaivaton tapa tuoda ravintolatason makuja kotikeittiöösi! Paistettu lohi tarjoillaan samettisten, valkoviinissä haudutettujen kasvisten kera. Sitruunan raikkaus viimeistelee annoksen täydellisesti. Tämän herkullisen helpon reseptin on luonut Tiina Norkio, joka on yksi Suomen Kokkimaajoukkueen huippukokeista.

4 annosta
15 min
Helppo
15 minuutin lohi ja valkoviinissä haudutetut kasvikset
Eleplant laktoositon kasvimargariini 82 %

Eleplant laktoositon kasvimargariini 82 %

Tutustu
 
 
Annosta

Ainekset

Lohi
600
g
nahaton lohifilee
suolaa
sokeria
Eleplant-pala paistamiseen

Kasvislisuke
50
g
purjoa pilkottuna
100
g
Eleplant-pala
1
keltasipuli pilkottuna
1
valkosipuli hienonnettuna
200
g
valkoviiniä
1
suippokaali raastettuna
1
pieni kesäkurpitsa lohkottuna
50
g
pinaattia
200
g
kermaa
kevätsipulia, yrttejä, mustapippuria ja suolaa viimeistelyyn
1
sitruunan mehu ja kuori raastettuna viimeistelyyn

Valmistusohje

  1. Leikkaa lohi annospaloiksi, suolaa kevyesti joka pinta. 
  2. Esikäsittele kasvikset. Laita suurehkoon kasariin Eleplantia ja freesaa siinä keltasipuli ja valkosipuli. Lisää kaali ja nesteet ja anna hautua hetken. 
  3. Kuumenna paistinpannu, lisää Eleplant. Sokeroi kevyesti yksi pinta lohesta. Paista tämä pinta ensin pannulla, ota väri myös joka pintaan kalasta, kypsennä loppuun miedolla lämmöllä pannulla. 
  4. Lisää kasvisseokseen purjo ja sitruunan mehu sekä kuoriraaste. Tarkista maku. Lisää lopuksi pinaatti ja annostele paistos lautaselle, lohi päällimmäiseksi. Koristele kevätsipulilla ja haluamillasi yrteillä

Kokeile myös näitä

Kasvislasagne metsäsienillä

Kasvislasagne metsäsienillä

6
60 min
Helppo
Bataattilaatikko

Bataattilaatikko

6
1 h 45 min
Helppo
Chilillä ja inkiväärillä maustettua bataattikeittoa

Chilillä ja inkiväärillä maustettua bataattikeittoa

4
40 min
Helppo