10 annosta
1 h 15 min
Helppo
Annosta
Ainekset
Ainekset: |
|
|
3 dl
|
Kuohukermaa
|
|
3 dl
|
ruokosokeria
|
|
0,5 dl
|
glukoosisiirappia
|
|
50 g
|
Eleplant-pala
|
|
2 tl
|
kanelijauhetta
|
|
200 g
|
tummaa suklaata paloiteltuna
|
|
1 dl
|
rouhittua hasselpähkinää
|
|
1 tl
|
sormisuolaa
|
|
0,5 dl
|
kuivattua puolukkaa
|
Valmistusohje
Kuumenna kerma, sokeri ja glukoosisiirappi kattilassa 116 asteeseen ja anna jäähtyä noin 5 minuutin ajan. Lisää joukkoon Eleplant, kaneli, suklaa ja pähkinärouhe. Vatkaa yleiskoneessa tai sähkövatkaimella noin 2–3 minuutin ajan. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 20 x 20 cm) ja ripottele pinnalle sormisuola sekä kuivatut puolukat. Jäähdytä jääkaapissa noin 1 tunnin ajan. Kun massa on jäähtynyt, leikkaa fudge paloiksi. Säilytä suklaafudge jääkaapissa ja nosta huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
