Sitruunainen kanakeitto on raikkaan kevyt ja maukas keitto, joka tuo vaihtelua arkiruokapöytään. Mehevä broileri saa makua valkosipulista ja chilistä, ja tuoreet vihannekset tekevät keitosta terveellisen ja värikkään. Sitruunan mehu ja kuoriraaste taas tuovat lempeää hapokkuutta. Kevyt keitto valmistuu alle tunnissa ja sopii kiireiseenkin arkeen, kun kaipaat jotakin virkistävää, mutta täyttävää. Kesäinen keitto viimeistellään kevätsipulilla ja lehtipersiljalla. Erityisen hyvin keitto sopii tarjoiltavaksi sopivasti ruokaisuutta tuovan Eleplantin valkosipulipatongin kanssa.

Nopea lämppäripelti on oivallinen väli- tai iltapala tai viikonloppuaamujen pelastaja. Voit helposti varioida lämpimien voileipien täytteitä oman makusi mukaan tai hyödyntää jääkaapin sisältöä – kokeile kasviksia, yrttejä tai mausteista paholaisen hilloa! Tässä reseptissä mozzarella ja kasvikset tuovat herkullista täyteläisyyttä, mutta voit käyttää vegaanista juustoa vegaanisen version tekemiseen. Myös leipätyyppiä on helppo vaihdella – käytä vaikkapa ruisleipää, hapanjuurileipää tai klassista paahtoleipää.

Kermainen ja täyteläinen mac & cheese bechamel-kastikkeella sopii hyvin viileneviin syysiltoihin. Mac & cheese on amerikkalaisten vastine suomalaisten makaronilaatikolle, ja lohturuokaa parhaimmillaan. Bechamel-kastike tuo juustomakaronin makuun pehmeyttä ja kerroksellisuutta, ja savupaprikajauhe lisää herkullista savuaromia. Voit halutessasi lisätä makaronin sekaan myös lisätäytteitä, kuten rapeaa pekonia tai höyrytettyjä kasviksia, ja kokeilla uusia yhdistelmiä. (pähkinätön, muunnettavissa vegaaniseksi)