4 annosta
30 min
Helppo
Keitto on mainio valinta arkiruoaksi
Keitto on arjen pelastaja, sillä se on helppo valmistaa, täynnä makua ja tarjoaa monipuolisesti vaihtelua. Yksinkertaiset ainesosat voi vain pilkkoa ja lisätä liemeen kiehumaan – vaivatonta ja nopeaa! Keittoa voi tehdä kerralla isomman satsin, ja se on seuraavana päivänä helppo lämmittää uudelleen, kun maut ovat vielä syventyneet. Kookosmaitopohjaisissa ja kanakeitoissa voi vaihdella perunan ja nuudelien välillä, ja
Annosta
Ainekset
Kanakeitto |
|
|
1
|
sipuli
|
|
2
|
valkosipulinkynttä
|
|
n. 2 cm
|
pala tuoretta inkivääriä
|
|
0,5
|
punainen chili
|
|
100 g
|
herkkusieniä
|
|
2
|
keltaista paprikaa
|
|
30 g
|
Eleplantia
|
|
400 g
|
maustamattomia kanafileesuikaleita
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
0,5 dl
|
keltaista currytahnaa
|
|
1,5 l
|
kana- tai kasvislientä
|
|
1 tlk
|
kookosmaitoa
|
|
150 g
|
riisinuudeleita
|
|
0,5 dl
|
soijakastiketta
|
|
0,5
|
limen mehu
|
Avokadotahna |
|
|
50 g
|
Eleplantia
|
|
1
|
syöntikypsä avokado
|
|
0,5
|
limen mehu
|
|
ripaus suolaa
|
|
Valmistusohje
- Valmista ensin keitto.
- Hienonna sipuli, valkosipulit ja chili. Raasta inkivääri. Kuutioi herkkusienet ja paprikat.
- Sulata Eleplant kattilassa ja ruskista kanasuikaleet. Lisää kasvikset ja kuullota hetki. Mausta suolalla.
- Lisää joukkoon currytahna ja liemi. Hauduta keittoa noin 15 min ja lisää joukkoon kookosmaito ja nuudelit. Mausta keitto soijalla ja limen mehulla.
- Valmista avokadotahna.
- Sulata Eleplant.
- Soseuta avokado ja lisää joukkoon sulatettu Eleplant.
- Mausta limen mehulla ja suolalla.
- Tarjoile kanakeitto avokadotahnan kanssa.
Reseptistä saa vegaanisen vaihtamalla eläinperäiset tuotteet kasviperäisiin.
