6 annosta
60 min
Helppo
Perunarieskat toimivat hyvin kalakeiton kaverina. Kalakeitto on helppo ja nopea arkiruoka, joka on maidoton, kananmunaton sekä soijaton, eli sopii monelle.
Annosta
Ainekset
Taikina |
|
|
500 g
|
jauhoista perunaa
|
|
1 dl
|
kauramaitoa
|
|
50 g
|
Eleplant-pala
|
|
1
|
kananmuna
|
|
5 dl
|
vehnäjauhoja
|
|
1 rkl
|
suolaa
|
|
1 tl
|
leivinjauhetta
|
|
1 dl
|
vehnäjauhoa rieskojen muotoiluun
|
|
50 g
|
Eleplant-pala
|
Valmistusohje
- Kuori perunat ja keitä kypsiksi vedessä.
- Sulata Eleplant kauramaidon kanssa kattilassa.
- Soseuta perunat perunasurvimella kauramaidon ja Eleplantin kanssa.
- Riko kananmunan rakenne rikki ja sekoita perunasoseen joukkoon.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen perunasoseen joukkoon.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Muotoile taikinasta käsin noin 5 mm paksuisia pyöreitä rieskoja. Käytä vehnäjauhoja apuna, jos taikina tarttuu käsiisi.
- Laita muotoillut rieskat uunipellille leivinpaperin päälle.
- Paista uunin ylätasossa 15–18 minuuttia.
- Ruskista 50 g Eleplant pannulla.
- Hiero tuoreiden perunarieskojen pintaan ruskistettua Eleplantia pullasudilla.
