Valmistusohje

1. Valmista bechamel-kastike.
2. Sulata Eleplant paksupohjaisessa kattilassa ja lisää joukkoon vehnäjauhot sekä savupaprikajauhe.
3. Sekoita hetki ja lisää joukkoon maito koko ajan sekoittaen.
4. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
5. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon juustoraaste. Sekoita tasaiseksi.
6. Keitä makaroni suolalla maustetussa vedessä kypsäksi ja valuta.
7. Sekoita puolet juustokastikkeesta makaronin joukkoon ja laita makaroniseos uunin kestävään vuokaan.
8. Valuta päälle loppu juustokastike ja gratinoi mac & cheese 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Reseptistä saa vegaanisen vaihtamalla eläinperäiset maitotuotteet kasviperäisiin.