Valmistusohje

Valmista bechamel-kastike.

1. Sulata Eleplant kattilassa ja lisää joukkoon vehnäjauho. Kuullota miedolla lämmöllä muutama minuutti koko ajan sekoittaen.
2. Lisää joukkoon maito ja keitä miedolla lämmöllä tasaisin väliajoin sekoittaen noin 20–30 minuuttia. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.

Valmista jauhelihakastike.

1. Kuumenna paistinpannu ja paista jauheliha Eleplantin kanssa kullanruskeaksi.
2. Hienonna valkosipuli ja sipuli, lisää jauhelihan joukkoon ja paista noin 2 minuutin ajan.
3. Lisää joukkoon tomaattipyree, kuoritut tomaatit ja paseerattu tomaatti.
4. Keitä kastiketta noin 30–45 minuuttia.
5. Mausta lopuksi ruokosokerilla, rouhitulla mustapippurilla ja suolalla.

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Kokoa lasagne uunivuokaan.

1. Laita ensimmäisenä vuoan pohjalle jauhelihakastiketta, seuraavaksi bechamel-kastiketta ja sen päälle mozzarellaviipaleita.
2. Ripottele päälle basilikan lehtiä ja lasagnelevyjä.
3. Valmista seuraavat kerrokset samaan tapaan.
4. Päällimmäiseksi kerrokseksi pitää jäädä jauhelihakastiketta, bechamelia, basilikaa ja mozzarellaa.
5. Kypsennä lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 30 minuutin ajan.