4 annosta
1 h 10 min
Helppo
Annosta
Ainekset
Ainekset: |
|
|
800 g
|
nypitty kirjolohifilee
|
|
2
|
fenkolia
|
|
4
|
porkkanaa
|
|
1
|
sipuli
|
|
1
|
sitruuna
|
|
150 g
|
retiisejä
|
|
1 rkl
|
suolaa
|
|
0,5 tl
|
rouhittua valkopippuria
|
Rakuunavoi |
|
|
120 g
|
Eleplant-pala
|
|
1 ruukku
|
rakuunaa hienonnettuna
|
|
2
|
valkosipulinkynttä hienonnettuna
|
|
1 tl
|
jauhettua rosépippuria
|
Valmistusohje
- Poista kirjolohesta nahka ja leikkaa filee neljään palaan.
- Hienonna fenkoli, porkkana sekä sipuli suikaleiksi ja retiisit neljään osaan. Leikkaa sitruuna siivuiksi.
- Ota neljä leivinpaperiarkkia pöydälle. Aseta jokaisen arkin keskelle lohipala ja sen ympärille tasaisesti kasviksia ja kaksi sitruunan siivua.
- Mausta kala ja kasvikset suolalla ja valkopippurilla.
- Sulata Eleplant kattilassa ja lisää joukkoon loput rakuunavoin ainekset.
- Sekoita lieden päällä miedolla lämmöllä noin minuutin ajan, jotta valkosipuli kypsyy hieman.
- Jaa rakuunavoi tasaisesti jokaisen leivinpaperin keskelle kalan ja kasvisten ympärille.
- Kääri leivinpapereista tiiviitä paketteja ja laita ne uunipellille.
- Paista 200-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.
Tarjoile annokset leivinpaperikääreessä.
