4 annosta
30 min
Helppo
Annosta
Ainekset
Risottoon |
|
|
2
|
porkkanaa
|
|
1
|
sipuli
|
|
2
|
valkosipulinkynttä
|
|
1 rkl
|
raastettua inkivääriä
|
|
20 g
|
Eleplant-pala
|
|
3 dl
|
risottoriisiä
|
|
1 tl
|
kurkumaa
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
2 dl
|
valkoviiniä
|
|
5 dl
|
kasvislientä
|
Viimeistelyyn |
|
|
1 dl
|
kermaa
|
|
20 g
|
Eleplant-pala
|
|
50 g
|
parmesaania
|
|
mustapippuria
|
|
|
suolaa
|
|
Valmistusohje
- Kuori ja kuutioi porkkanat ja sipuli pieneksi. Murskaa valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri.
- Sulata Eleplant kattilassa ja lisää riisi. Kuullota riisiä kattilassa, kunnes se on lähes läpikuultavaa.
- Lisää hienonnetut kasvikset ja inkivääri. Kuullota hetki ja mausta kurkumalla ja suolalla.
- Lisää valkoviini ja sekoita. Lisää lämmitettyä kasvislientä muutamassa erässä risoton joukkoon ja hauduta risotto napakan kypsäksi n. 15 minuuttia.
- Viimeistele risotto kermalla, Eleplantilla ja raastetulla parmesaanilla. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
Reseptistä saa vegaanisen vaihtamalla eläinperäiset maitotuotteet kasviperäisiin.
