6 annosta
40 min
Helppo
Annosta
Ainekset
Maustevoi |
|
|
0,5
|
chili
|
|
2
|
valkosipulinkynttä
|
|
0,5 pnt
|
persiljaa
|
|
rkl
|
punaviinietikkaa
|
|
rypsiöljyä
|
|
|
suolaa
|
|
|
mustapippuria myllystä
|
|
|
300 g
|
Eleplant-pala
|
|
6
|
paistettua nahallista broilerin rintaleikettä
|
Valmistusohje
Laita pilkottu chili ja valkosipuli, silputtu persilja, etikka sekä loraus öljyä korkeaan astiaan. Soseuta kevyesti sauvasekoittimella ja mausta suolalla sekä pippurilla. Lisää öljyä tarvittaessa.
Vaahdota käsivatkaimella huoneenlämpöinen Eleplant ja sekoita joukkoon chimichurri.
Paista nahalliset broilerin rintaleikkeet 220-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai niin kauan, että niiden sisälämpö on 75 astetta. Annostele chimichurri-maustevoi lusikalla valmiin broilerin päälle.
Tämän reseptin on luonut Matias Haapsaari, joka on yksi Suomen Kokkimaajoukkueen huippukokeista.
