12 annosta
60 min
Helppo
Annosta
Ainekset
Taikina |
|
|
150 g
|
Eleplant-pala
|
|
4,5 dl
|
gluteenitonta jauhoseosta
|
|
2 dl
|
sokeria
|
|
0,5 rkl
|
ruokasoodaa
|
|
2 dl
|
kauramaitoa
|
|
2
|
sitruunan raastettu kuori
|
|
1 dl
|
sitruunamehua
|
|
2 dl
|
vaaleaa siirappia
|
Kuorrute |
|
|
200 g
|
Eleplant-pala
|
|
200 g
|
tomusokeria
|
|
ripaus suolaa
|
|
|
1
|
sitruunan raastettu kuori
|
|
1 rkl
|
sitruunamehua
|
Koristeluun |
|
|
pakastekuivattua mansikkaa
|
|
|
syötäviä kukkia
|
|
Valmistusohje
- Sulata Eleplant kattilassa.
- Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon nuolijalla käännellen hieman jäähtynyt Eleplant, kauramaito, sitruunankuori ja -mehu sekä siirappi. Sekoita huolellisesti.
- Vuoraa leivinpaperilla n. 20 x 30 cm kokoinen uunivuoka. Kaada taikina vuokaan.
- Paista sitruunakakkua 160-asteisessa uunissa noin 30 minuutin ajan.
- Vaahdota kuorrutteen ainekset yleiskoneessa tai käsivatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Koristele jäähtynyt kakku kuorrutteella, pakastekuivatuilla mansikoilla ja syötävillä kukilla.
