4 annosta
30 min
Helppo
Merenelävistä ruokaa
Merenelävät tarjoavat maukkaita makuelämyksiä yksinkertaisilla valmistustavoilla. Esimerkiksi lohipastrami, voissa haudutettua purjoa ja lime‑voikastike yhdistää raikkaan sitruksen täyteläiseen makuun.
Annosta
Ainekset
Ainekset |
|
|
75 g
|
Eleplant-pala
|
|
1
|
shalottisipuli hienonnettuna
|
|
2
|
valkosipulinkynttä hienonnettuna
|
|
1
|
iso fenkoli ohuina suikaleina
|
|
1 tl
|
jauhettua fenkolinsiementä
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
1,5 kg
|
sinisimpukoita
|
|
4 dl
|
kuivaa valkoviiniä
|
|
1
|
sitruunan mehu ja kuori raastettuna
|
|
0,5 ruukku
|
lehtipersiljaa hienonnettuna
|
|
(8 timjamin oksaa)
|
|
Valmistusohje
Sinisimpukat fenkolikastikkeessa
-
Sulata Eleplant isossa kattilassa. Lisää kattilaan kasvikset sekä mausteet ja kuullota noin 3 minuutin ajan.
-
Nosta lieden tehoa ja lisää joukkoon simpukat. Sekoita muutaman kerran isolla lusikalla tai puulastalla. Lisää joukkoon valkoviini ja laita kattilaan kansi päälle. Hauduta simpukoita kannen alla noin 7–10 minuuttia.
