Valmistusohje

Sekoita piparkakut ja Eleplant keskenään tehosekoittimessa. Vuoraa 24 cm kokoinen irtopohjavuoka leivinpaperilla. Taputtele piparimassa vuoan pohjalle ja sen jälkeen reunoille noin 4–5 cm korkeudelle. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan.

Notkista tuorejuusto vatkaimella ja siivilöi joukkoon tomusokeri sekä vaniljasokeri. Vatkaa kananmunien rakenne rikki toisessa kulhossa ja lisää tuorejuuston joukkoon. Liota maissitärkkelys kuohukermaan ja lisää tuorejuuston joukkoon. Sekoita tuorejuustoa vispilällä varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat sekaisin. Ota irtopohjavuoka jääkaapista ja kaada täyte vuokaan.

Kypsennä juustokakkua 110-asteisessa uunissa kiertoilmalla noin 70–85 minuuttia. Piirakka on kypsää, kun täyte on hyytynyt, mutta heiluu kevyesti keskeltä. Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä noin tunnin ajan ja siirrä sen jälkeen jääkaappiin jähmettymään yön yli.

Valmista paahdettu valkosuklaa koristelua varten. Paista valkosuklaata pellillä leivinpaperin päällä 160-asteisessa uunissa ensin 8 minuuttia, sekoita nuolijalla tai vispilällä ja paista vielä 5 minuuttia. Jäähdytä suklaa astiassa jääkaapissa noin 2 tunnin ajan. Rouhi suklaa ennen koristelua.

Koristele piparijuustokakku karhunvatukoilla, piparkakuilla ja paahdetulla valkosuklaalla.