4 annosta
40 min
Keskivaikea
Annosta
Ainekset
Ainekset: |
|
|
3 dl
|
basmatiriisiä
|
|
6 dl
|
vettä
|
|
1 rkl
|
suolaa
|
|
600 g
|
Maalaiskananpojan paistileikettä
|
|
3 rkl
|
vehnäjauhoja
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
0,5 dl
|
Keiju rypsiöljyä
|
|
80 g
|
Eleplant-pala
|
Sitruuna-kasvivoi |
|
|
6 dl
|
kanalientä
|
|
2 rkl
|
soijakastiketta
|
|
2
|
sitruunaa
|
|
0,5 tl
|
rouhittua mustapippuria
|
|
50 g
|
Eleplant-pala kylminä kuutioina
|
Valmistusohje
- Keitä riisi suolatussa vedessä hiljalleen kypsäksi.
- Leikkaa paistileikkeet puoliksi ja pyörittele ne vehnäjauhoissa ja suolassa.
- Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista paistileikkeitä öljyssä noin 2–3 minuuttia.
- Lisää 80 g Eleplantia, käännä paistileikkeet ja paista vielä toiset 3–4 minuuttia vaahtoavassa Eleplantissa.
- Nosta paistileikkeet pois pannulta.
- Lisää pannulle kanaliemi ja keitä nesteestä noin puolet pois.
- Lisää pannulle soija, raasta joukkoon sitruunan kuoret ja purista sen jälkeen niistä mehut.
- Mausta kastike mustapippurilla ja vatkaa joukkoon kylmä Eleplant.
- Siirrä paistileikkeet takaisin kastikkeen joukkoon ja viimeistele hienonnetulla basilikalla.
- Tarjoile paistileikkeet keitetyn basmatiriisin kanssa.
