4 annosta
aktiivinen 1 h passiivinen 1 h
Helppo
Annosta
Ainekset
Munakoisoschnitzelit |
|
|
4
|
munakoisoa
|
|
1,5 dl
|
vehnäjauhoja
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
1,5 tl
|
kuivattua oreganoa
|
|
2 rkl
|
seesaminsiemeniä
|
|
2
|
kananmunaa
|
|
2,5 dl
|
pankojauhoja
|
|
1 dl
|
Eleplant juoksevaa
|
Green goddess -kastike |
|
|
200 g
|
turkkilaista jogurttia
|
|
20 g
|
pinaattia
|
|
1 ruukku
|
lehtipersiljaa
|
|
0,5 ruukkua
|
mintun lehtiä
|
|
1
|
valkosipulinkynsi
|
|
1
|
sitruunan mehu ja kuori raastettuna
|
|
1 tl
|
rouhittua mustapippuria
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
0,5 tl
|
cayannepippuria
|
|
|
|
|
4 kpl
|
sydänsalaatteja lehdiksi revittynä
|
|
1
|
punasipuli suikaloituna
|
|
70 g
|
kapriksia
|
|
300 g
|
kirsikkatomaatteja puolitettuna
|
|
0,5 ruukku
|
mintun lehtiä
|
Valmistusohje
- Paina jokaiseen munakoisoon veitsellä noin 10 reikää. Kypsennä munakoisoja 200-asteisessa uunissa 55 minuutin ajan. Anna munakoisojen jäähtyä (noin 30 min) ja kuori ne sormin tai pienellä veitsellä. Kuivaa kuoritut munakoisot huolellisesti talouspaperien välissä.
- Sekoita vehnäjauhojen joukkoon suola, oregano ja seesaminsiemenet. Riko kananmunien rakenne rikki erillisessä kulhossa ja laita pankojauhot omaan kulhoon. Leivitä munakoisot ensin vehnäjauhoissa, kasta sen jälkeen kananmunissa ja leivitä vielä viimeisenä pankojauhoissa.
- Kuumenna paistinpannu keskikovalle lämmölle ja lisää pannulle Eleplant. Paista schnitzeleihin kullaruskea pinta molemmin puolin. Jos pannu kuivuu, lisää paistamisen aikana Eleplantia.
- Valmista green goddess -kastike soseuttamalla kaikki ainekset tehosekoittimessa. Sekoita kastike salaatin ainesten kanssa ja tarjoile munakoisoschnitzeleiden kanssa.
