4 annosta
45 min
Helppo
Annosta
Ainekset
Bolognese-kastike |
|
|
1
|
sipuli
|
|
2
|
valkosipulinkynttä
|
|
2
|
punaista paprikaa
|
|
30 g
|
Eleplant-pala
|
|
2 tl
|
paprikajauhetta
|
|
1 tl
|
kuivattua timjamia
|
|
500 g
|
tomaattimurskaa
|
|
5 dl
|
kasvislientä
|
|
2 dl
|
punaisia linssejä
|
|
125 g
|
(½ rs) kirsikkatomaatteja
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
mustapippuria myllystä
|
|
Sitruunavoispagetti |
|
|
250 g
|
spagettia
|
|
30 g
|
Eleplant-pala
|
|
1
|
sitruunan mehu ja kuori
|
|
ripaus suolaa
|
|
Valmistusohje
- Hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet ja kuutioi paprikat.
- Sulata Eleplant kattilassa ja lisää joukkoon hienonnetut kasvikset. Kuullota ja lisää mausteet.
- Lisää joukkoon tomaattimurska, kasvisliemi ja huuhdellut punaiset linssit. Anna kastikkeen hautua noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä.
- Lisää joukkoon halkaistut kirsikkatomaatit.
- Mausta bolognese suolalla ja mustapippurilla.
- Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi pois ja laita spagetti takaisin kattilaan miedolle lämmölle.
- Lisää joukkoon Eleplant ja anna sulaa.
- Raasta spagetin joukkoon sitruunan kuori ja purista mehu. Mausta ripauksella suolaa.
Tarjoile linssibolognese sitruunavoispagetin kera ja lisää halutessasi annokseen vegaanista tai tavallista parmesan-juustoa ja tuoreita yrttejä.
