4 annosta
60 min
Helppo
Annosta
Ainekset
Pizzataikina |
|
|
4 dl
|
vettä
|
|
2 tl
|
kuivahiivaa
|
|
10 dl
|
pizzajauhoja
|
|
ripaus suolaa
|
|
|
50 g
|
Eleplant-pala
|
Tomaattikastike |
|
|
1
|
pieni sipuli
|
|
2
|
valkosipulinkynttä
|
|
25 g
|
Eleplant-pala
|
|
1 rkl
|
tomaattipyreetä
|
|
400 g
|
säilyketomaatteja
|
|
0,5 tl
|
sokeria
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
mustapippuria myllystä
|
|
|
400 g
|
kevätparsaa
|
|
400 g
|
briejuustoa
|
|
200 g
|
viinirypäleitä
|
|
tuoretta basilikaa pinnalle
|
|
Valmistusohje
1. Valmista pizzataikina lisäämällä kädenlämpöiseen veteen hiiva ja jauhot pienissä erissä.
2. Mausta suolalla ja lisää joukkoon sulatettu Eleplant.
3. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi ja muotoile neljäksi palloksi voideltuun vuokaan jääkaappiin.
4. Hienonna sipulit ja kuullota Eleplantissa kattilassa.
5. Lisää loput ainekset ja hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Soseuta tasaiseksi kastikkeeksi.
7. Kauli pizzataikinat jauhotetulla alustalla pyöreiksi pizzapohjiksi.
8. Siirrä kaulittu pizzataikina leivinpaperin päälle tai jauhotetulle työlaudalle, josta voit nostaa pizzan grilliin.
9. Levitä pizzapohjille tomaattikastiketta, parsat ja briejuustot.
10. Grillaa pizzat rapeiksi grillissä (noin 5-8 minuuttia)
11. Viimeistele siivutetuilla viinirypäleillä ja tuoreella basilikalla.
