12 annosta
2 h, passiivinen 2-4 h
Helppo
Annosta
Ainekset
Lettutaikina |
|
|
0,5 l
|
maitoa
|
|
3
|
kananmunaa
|
|
3 rkl
|
Eleplant juoksevaa
|
|
2,5 dl
|
vehnäjauhoja
|
|
1,5 rkl
|
sokeria
|
|
1 tl
|
suolaa
|
|
|
|
|
1,5 dl
|
Eleplant juoksevaa lettujen paistamiseen
|
Kahvikreemi |
|
|
100 g
|
Eleplant-pala huoneenlämpöisenä
|
|
2 dl
|
tomusokeria
|
|
300 g
|
laktoositonta tuorejuustoa
|
|
0,33 dl
|
vahvaa kahvia jäähdytettynä
|
Nutellakreemi |
|
|
250 g
|
laktoositonta tuorejuustoa
|
|
200 g
|
Nutellaa
|
Päälle |
|
|
2 dl
|
vispikermaa vaahdotettuna
|
|
3 rkl
|
kaakaojauhetta
|
Valmistusohje
- Valmista lettutaikina sekoittamalla maito, kananmunat ja Eleplant sekaisin. Lisää joukkoon vehnäjauhot, sokeri sekä suola ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan turvota noin 10–15 minuutin ajan.
- Paista letut Eleplantissa mahdollisimman ohuiksi. Anna valmiiden lettujen jäähtyä huoneenlämmössä ennen täyttämistä.
- Valmista kahvikreemi vaahdottamalla Eleplant ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto sekä kahvi ja vaahdota vielä noin 30 sekunnin ajan. Siirrä valmis kahvikuorrute sivuun odottamaan.
- Valmista Nutellakreemi sekoittamalla tuorejuusto ja Nutella kulhossa vispilällä tai sähkövatkaimella sekaisin.
- Kaasaa mille crepe levittämällä letun päälle ensin kahvikreemiä. Kasaa päälle toinen lettu ja levitä sen päälle Nutellakreemiä. Jatka kunnes kaikki letut on kasattu pinoksi. Levitä lastalla tai pursota pursotinpussilla kakun pintaan kermavaahtoa ja tomuta lopuksi siivilällä pinnalle kaakaojauhetta.
Vinkki! Laita kakku jäähtymään jääkaappiin ennen tarjoilua 2-4 tunniksi tai yön yli, niin siitä tulee paremmin leikattava.
