Cristal Snown sateenkaariunelma

Valmistusohje

Taikina:

1. Sulata Eleplant kattilassa tai mikrossa.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää sekaan sulatettu Eleplant, kasvipohjainen maito, vesi sekä vanilja-aromi. Sekoita tasaiseksi nopeasti, älä vatkaa taikinaa liikaa.
3. Annostele taikina amerikkalaisiin muffinivuokiin, täytä vuoat 2/3.
4. Paista uunin keskitasolla 175°C n. 20-25min. Kokeile kypsyyttä kakkutikulla tai cocktailtikulla.

Juustokakkutäyte:

1. Vatkaa vispikerma jämäkäksi, lisää sekaan tuorejuusto sekä siivilöi joukkoon tomusokeri. Mausta vanilja-aromilla ja sekoita tasaiseksi. Voit halutessasi värjätä täytteen/kuorrutteen käyttäen elintavikeväriä. Siirrä täyte pursotinpussiin.
2. Kun kuppikakut ovat täysin jäähtyneet, kaiva jokaisen keskelle pieni kolo käyttäen esim. teelusikkaa.
3. Kostuta kuppikakut sokerilla maustetulla vedellä tai kasvipohjaisella maidolla käyttäen pullasutia.
4. Pursota juustokakkutäytettä tekemiisi koloihin. Käytä lopputäyte kuppikakkujen koristeluun, kauniin pursotuksen saa esim. tähtityllaa käyttämällä.
5. Lisää muita haluamiasi koristeita kuten strösseleitä/nonparelleja, lumihiutalekoristeita tai syötävää glitteriä.