8 annosta
aktiivinen 1,5 h passiivinen 1 h
Helppo
Halloween tarjoilut
Linkki: Halloweenin haamukakku
Sisältö: Eleplantilta löydät ideoita myös muihin halloween-tarjoiluihin. Karmivien herkkupalojen ystäville sopii esimerkiksi halloweenin haamukakku, joka täydentää juhlapöydän tunnelman hauskasti ja näyttävästi.
Annosta
Ainekset
Kääretorttupohja |
|
|
1 rkl
|
Eleplantia leivinpaperin voiteluun
|
|
4
|
kananmunaa
|
|
100 g
|
fariinisokeria
|
|
0,25 tl
|
suolaa
|
|
1,25 dl
|
vehnäjauhoja
|
|
1 tl
|
leivinjauhetta
|
|
1 tl
|
kanelia
|
|
1 tl
|
jauhettua inkivääriä
|
|
0,5 tl
|
muskottipähkinää
|
|
0,25 tl
|
jauhettua neilikkaa
|
|
1 tl
|
vaniljasokeria
|
|
30 g
|
Eleplant-pala sulatettuna
|
|
180 g
|
kurpitsapyreetä
|
|
3 rkl
|
sokeria kääretortun kumoamiseen
|
Kääretorttutäyte |
|
|
300 g
|
maustamatonta tuorejuustoa
|
|
2,5 dl
|
kuohukermaa vaahdotettuna
|
|
50 g
|
tomusokeria
|
|
1 tl
|
vaniljasokeria
|
Kinuski |
|
|
2 dl
|
fariinisokeria
|
|
2,5 dl
|
kermaa
|
|
2 rkl
|
Eleplantia
|
|
0,5 tl
|
suolaa
|
Valmistusohje
Kääretorttupohja
-
Aseta leivinpaperi uunipellille niin, että se nousee tasaisesti myös pellin reunoille. Voitele leivinpaperi 1 rkl Eleplantia.
-
Sekoita kulhossa kananmunat ja sokeri. Kuumenna kattilassa vesi kiehuvaksi. Vatkaa kananmunia vispilällä kulhossa veden päällä, kunnes sokeri on sulanut. Vatkaa tämän jälkeen munat kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella tai yleiskoneessa.
-
Sekoita kaikki kuivat aineet sekaisin erillisessä kulhossa.
-
Sekoita sulatettu lämmin Eleplant ja kurpitsapyree sekaisin omassa astiassa.
-
Siivilöi kuivat aineet munavaahdon päälle ja kääntele varovasti nuolijalla munavaahdon joukkoon. Lisää joukkoon kurpitsapyree muutamassa osassa nuolijalla varovasti käännellen.
-
Kaada valmis kääretorttutaikina uunipellille ja levitä tasaiseksi. Paista kääretorttutaikinaa 185-asteisessa uunissa 6 minuuttia, pyöritä pelti ympäri ja paista vielä 6–7 minuutin ajan. Nosta kypsä taikina pois uunista ja anna jäähtyä noin 2–3 minuutin ajan. Ripottele tällä välin 3 rkl sokeria toisen leivinpaperin päälle. Kumoa kääretorttu sokeroidun leivinpaperin päälle ja jätä odottamaan täyttämistä.
Kääretorttutäyte
-
Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset kuohkeaksi vaahdoksi. Levitä vaahto jäähtyneen kääretorttupohjan päälle. Rullaa kääretorttu leivinpaperia apuna käyttäen.
Kinuski
-
Valmista kinuski laittamalla fariinisokeri ja kerma kattilaan. Keitä aineksia keskikovalla teholla noin 5 minuutin ajan, kunnes kinuski on paksuuntunut. Sekoita lopuksi vispilällä joukkoon voi sekä suola ja anna kinuskin jäähtyä noin 15 minuuttia.
-
Valuta kinuskia kääretortun pinnalle tai tarjoile se erikseen. Koristele lopuksi valmis kurpitsakääretorttu haluamillasi koristeilla.
